Tomatipirukas feta ja punega

Ahnus on mu teine nimi, kui kevadel turul tomatitaimi ostan. Andke palun mulle seda kollast ploomi ja musta kirssi, härjasüdant, sidrunikujulist, toda triibulist ja mida kõike veel. Pakkige sisse ja ärge muretsege, et mul pole põllusuurust kasvuhoonet. Kogu ilu läheb vaevalt kümnele ruutmeetrile pottidesse, et pererahvas end siis rõdul justkui tomatidžunglis tunneks.
Potipõllunduse ainus häda on, et vähegi vingematele tomatitaimedele potid lihtsalt kitsaks jäävad. Härjasüda näiteks kasvatab suve jooksul Jacki oavarre sarnase taevasse kippuva põõsa, mille külge mõned härjapoja südame suurused viljad tekivad. Samas kiidan taevani Nõmme turult hangitud Betaluxi, mis vaevalt küünarvarre pikkuse taimena saaki juba enne jaani saaki andma hakkab ja jätkab niiviisi kuni oktoobrini.
Iseasi muidugi, mis potipõllunduse eesmärgiks on. Kui oma taimedelt terve pere ületalve hoidisteks kuluvat kogust ei oota, siis võib erinevate varte küljest nopitud iga värvi ja kujuga tomatite ja tomatikeste üle küll täiel rinnal rõõmu tunda  ja seda näiteks pirukasse jagada.

Tomati-feta-pune pirukaks vajad:

hääd lehttainast nii palju, et see sinu valitud küpsetusvormi kataks
erivärvilisi ja eri suuruses tomateid
parasjagu fetat, et sellega tomativiilud üle puistata
nii mitu oksa punet, et puhmast veel hale ei hakka
musta pipart, soolahelbeid, oliivõli

Suru taigen vormi põhja ja tee noaga äärtesse kerge piirjoon, kust väljapoole saab taigen rahus kerkida. Piirjoonest sissepoole laota tomativiilud, mitte enam, kui kaks kihti pealikuti. Maitsesta soolahelveste ja musta pipraga ning pudista peale feta. Lisa punelehed ja nirista pirukas üle oliivõliga. Küpseta, kuni tainaääred ja feta tipud kuldsed. Serveerimiseks kaunista ülejäänud värske punega. Võrratu kiirpirukas tomatite kastmisest väsinud potipõllunaisele!